2024年去山西关注什么小程序 篇1
提起山西，很多人的第一反应都是:煤老板、老陈醋。但当你揭开山西的面纱去了解探索它，你会发现山西，其实是一个隐藏无数传奇的地方，一叶山西，遍览华夏。从古人类文化遗址、帝都古城、到古代“华尔街”、险堡雄关…五千年风雨，在这片土地上留下了如黄土高坡般千沟万壑的印记：应县木塔，世界最高木塔在这里屹立不倒;晋祠，中国现存最早的古典宗祠园林建筑群;永乐宫，拥有我国最宏伟的道教壁画;解州关帝庙，中国关庙之祖:晋南临汾，尧舜禹都在此建功立业:晋中乔家大院，晋商发源地:云冈石窟，三大佛教石窟之一;五台山，四大佛教圣地之一在这里......千年王朝看北京，三千年古都看西安，五千年文明看山西。
山西不仅有着绮丽的风景，各地美食更是让人称绝！来山西旅行，不品尝一下这里独到的美食，定是一大遗憾。
头脑，初听名字便令人感到迷惑，头脑上桌，令外地人更加迷惑。一大碗白色的糊糊，其中有黄芪、煨面、藕片、山药、羊肉，另外加入黄酒、酒糟以及羊尾油。进餐时，搭配着腌韭菜。并不加盐调味，微微发甜，入口有轻微的苦。初喝不习惯，几口之后，渐入佳境。“先夹一口腌韭菜，再喝一口头脑。”这便是正宗的太原人吃法了。
过油肉，是太原十大名吃之首，晋菜代表之一。因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特。精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩。吃一口，便令人回味无穷。
大同羊杂的吃法比较粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式，但是吃起来却觉得格外爽口。羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，再加上山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，质醇味美，令人垂涎欲滴。
除了这些，令山西人最骄傲的莫过于那碗热腾腾的面了。俗话说“世界面食在中国，中国面食在山西”，在山西，面不仅仅是小麦做的，它还可以是绿豆，高粱 玉米，大豆，荞麦，莜面......山西人用智慧勤劳的双手将他们变成莜面栲栳栳，荞面碗秃，白面剔尖，红面擦尖。你绝对想不到山西的面食可以是剪刀，铁筷子，漏床，弯刀等工具做成的，当然，山西人的一双巧手将面推，甩，揪等，硬核展示面食的花样做法。一碗热气腾腾的面食，倒上山西老陈醋，就一瓣大蒜，山西的味道便浓缩在舌尖久久不散，属于山西独特的幸福感也便油然而生了！
过去旅游餐饮多是为了吃饱，如今品尝美食成为旅游的重要内容，一些人甚至愿意为一顿美食而开启一段旅程。品尝使用当地独特食材、烹饪方式，具有当地文化底蕴、民俗风情的特色美食，并关注其历史文化内涵，增加了旅游者的旅游体验。